Journal (Article count) |
---|
Journal بهداشت مواد غذایی 1 |
Journal علوم غذایی و تغذیه 1 |
Category (Article count) |
---|
حوزه سلامت 2 |
Language (Article count) |
---|
Persian 2 |
-
1.
Writer : محمدی، مرتضی ؛ پورفلاح، زهرا ؛ نهاردانی، منیره ؛ مشکانی، سیدمحمد ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (10 page(s) - From 49 to 58 )
Keywords:مدل سازی ریاضیخشک کردن لایه نازکضریب نفوذ موثرمیوه بهGarlic extractMinimum Inhibitory Concentration (MIC)Ready to Cook Chicken Sensory Evaluation
-
2.
Writer : محمدی، مرتضی ؛ الهامی راد، امیرحسین ؛ پورفلاح، زهرا ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1391 - شماره 5 ISC (12 page(s) - From 41 to 52 )
Keywords:ظرفیت آنتیاکسیدانیترکیبات فنولیخرمالوPhenolic compoundAntioxidant abilityPersimmonعصارهآنتیاکسیدانی