keyword فعاليت آنتي اكسيداني / (25 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : سلیمانفلاح، سپیده ؛ حسینی، سید ابراهیم ؛ عزیزی، محمد حسین ؛ Corresponding Author : خوشخو، ژاله ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1402- شماره 80 Ranking A (Azad University (18 page(s) - From 49 to 66 )
Keywords:عصاره دانه انگورفعالیت آنتی اکسیدانیفعالیت ضد میکروبینانوذرات کیتوزانسوریمی کیلکا"Antimicrobial activity ":" Antioxidant activity" :" Grape extractNanochitosan ":"Surimi (Clupeonella cultriventris)"
-
2.
Writer : فرجی، صفا ؛ میردامادی، سعید ؛ Corresponding Author : میرزایی، مهتا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (14 page(s) - From 5 to 18 )
Keywords:فعالیت آنتیاکسیدانیواکنش میلاردهیدرولیز آنزیمیامولسیون کنندگیپروتئین عدسLentil ProteinMillard ReactionAntioxidant activityEmulsifierEnzymatic hydrolysis
-
3.
Writer : حاصلی، علیرضا ؛ اسحاقی، محمدرضا ؛ رجایی، پیمان ؛ اکبری آدرگانی، بهروز ؛ Corresponding Author : پوراحمد، رضوان ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1402 - شماره 78 (14 page(s) - From 107 to 120 )
Keywords:خصوصیات فیزیکوشیمیاییدوغاثر ضد میکروبیفعالیت آنتی اکسیدانیمفراPhysicochemical PropertiesNepeta CrispaAntioxidant activityAntimicrobial effectDoogh
-
4.
Corresponding Author : ذوالقدر، سحر ؛ Writer : حقیقت خواجوی، شبنم ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1401- شماره 76 Ranking A (Azad University (22 page(s) - From 61 to 82 )
Keywords:ماستفعالیت آنتیاکسیدانیضد میکروبیباکتریهای آغازگرعصاره گیاه سیاه شور مصریyogurtAntimicrobialSuaeda aegyptiacaAntioxidantExtract
-
5.
Corresponding Author : خراسانی، سپیده ؛ Writer : شهدادی، فاطمه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1401 -شماره 75 Ranking A (Azad University (8 page(s) - From 31 to 38 )
Keywords:اسانسفعالیت آنتی اکسیدانیتفاله حاصل از گلاب گیریفعالیت ضدمیکروبیAntioxidant activityAntimicrobial ActivityRose Water Production ResiduesEssential Oil
-
6.
Writer : سعیدی، فاطمه ؛ شهدادی، فاطمه ؛ Corresponding Author : هنرور، مسعود ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1401 - شماره 74 Ranking A (Azad University (10 page(s) - From 5 to 14 )
Keywords:حلالفعالیت آنتی اکسیدانیروش خشک کردنهسته خرمازمان استخراجExtraction TimeAntioxidant activitySolventdate seedDrying method
-
7.
Writer : خوش لهجه، نسیم ؛ پورنامداری، الهام ؛ زمانی هرگلانی، فریبا ؛ سعیدیان، حمید ؛ Corresponding Author : لاریجانی، کامبیز ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1401 - شماره 74 Ranking A (Azad University (11 page(s) - From 117 to 127 )
Keywords:کورکومینفعالیت آنتی اکسیدانینانو ذرات طلاسنتز سبزGold NanoparticlesGreen synthesisAntioxidant activityCurcumin
-
8.
Writer : همایون پور، پریسا ؛ Corresponding Author : شریعتی فر، نبی ؛
Journal:پژوهشنامه حلال»پاییز 1400، دوره چهارم - شماره 3 (15 page(s) - From 32 to 46 )
Keywords:میگوپوشش خوراکیعصاره آبیفعالیت آنتی اکسیدانیخواص ضدمیکروبیریزپوشینهAntioxidant activityedible coatingaqueous extractShrimpEncapsulationAntimicrobial Properties
-
9.
Writer : خاجوی، هلیا ؛ Corresponding Author : احمدی دستگردی، آسیه ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 Ranking A (Azad University (12 page(s) - From 49 to 60 )
Keywords:اسانسمایونزفعالیت آنتی اکسیدانیآویشن شیرازی (Zataria multiflora boiss)Thyme (Zataria multifora boiss)Essential OilAntioxidant activityMayonnaise
-
10.
Writer : علائی روزبهانی، زهرا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1399 - شماه 69 Ranking A (Azad University (12 page(s) - From 37 to 48 )
Keywords:فراصوتفعالیت آنتی اکسیدانیپاستوریزاسیونآب لیموترشپروفایل قندهاLime juicesugar profileAntioxidant activityultrasonicPasteurization
Related keywords
Article publication trend
Scientific rank
- A (8 Article)
- A+ (5 Article)
- علمی-پژوهشی (2 Article)
- بین المللی (1 Article)